Ätandets psykologi och neurovetenskap

Mat är på våra läppar – och i våra tankar – nästan för jämnan. Men varför gillar man vissa smaker – är sådana preferenser medfödda, inlärda eller både och? Är synsystemet inblandat?  Janina Seubert leder en forskargrupp inom näringsneurovetenskap och svarar på frågor och berättar om sin forskning om hur lukt, smak och andra sinnen samverkar när vi äter.