233. Forskningen på ultraprocessad mat är inte så stark som du tror

Hälsoveckan avsnitt 233 och denna gång diskuteras en artikel i tidningen VOX med titeln "The evidence against "ultra-processed" foods is weaker than you think" som handlar om hur svag evidensen är mot ultraprocessad mat som kategori och problemet med att definiera vad ultra processad mat verkligen är.

Under avsnittet nämner Jacob också artikeln "Defining ultraprocessed foods proves 'challenging,' FDA food head says" som handlar om att FDA inte har lyckats ta fram någon bra definition på Ultraprocessad mat trots att RFKjr lovade att man skulle släppa en sådan till april i år.

Avslutningsvis nämner också Jacob en replik på artikeln i VOX från en forskare som släppt flera studier på Ultraprocessad mat där repliken i stort sett bara är en stor ad hominem .

På Hälsoveckan by Tyngres instagram kan du hitta bilder relaterat till detta och tidigare avsnitt.

Hålltider

• (00:00:00) Introsnack
• (00:04:26) Forskningen på ultraprocessad mat är inte så stark som du tror
• (00:15:46) USA lyckas inte få fram en definition på ultraprocessad mat