Comer menos, vender distinto: el terremoto de Ozempic en la industria, el apetito y la cultura

Cerramos la temporada con un fenómeno que está poniendo patas arriba nuestra manera de comer, la economía global y hasta la cultura popular. Nos referimos a los fármacos agonistas del GLP-1, conocidos popularmente como Ozempic, que cada vez usan más personas para adelgazar. Ahora bien, esto va mucho más allá de la báscula, porque estos fármacos afectan a sectores tan dispares como el de la moda o la aviación, además de la industria alimentaria. ¿Qué pasa cuando el negocio de vender más y más comida choca con un fármaco que quita el hambre? Analizamos este cambio de paradigma que alumbra nuevas alianzas comerciales y amenazas para la salud y el bolsillo.

En este episodio encontrarás:

• Fármacos agonistas del GLP-1 y su impacto en la alimentación.

• Mecanismo de acción de los medicamentos y su uso inicial para la diabetes.

• Aprobación reciente de estos fármacos para la pérdida de peso.

• Efectos sociales y culturales de la popularidad de estos medicamentos.

• Cambios en la industria alimentaria debido a la reducción del apetito.

• Impacto económico de los fármacos en diferentes sectores, como la moda y el transporte.

• Reducción del consumo de alimentos ultraprocesados y snacks.

• Adaptaciones de la industria alimentaria a las nuevas demandas de los consumidores.

Estas son nuestras referencias:

Libros

-‘Food Politics’, de Marion Nestle (2002).

-‘El dilema del omnívoro’, de Michael Pollan (2006).

-‘Adictos a la comida basura’, de Michael Moss (2013).

Publicaciones científicas

- Mechanisms of GLP-1 Receptor Agonist-Induced Weight Loss: A Review of Central and Peripheral Pathways in Appetite and Energy Regulation https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002934325000592 

- GLP-1 use and protein demand https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0306919225002313 

- Consumer Food Purchases After Glucagon-Like Peptide-1 Receptor Agonist Initiation https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2844224 

- From molecules to milestones: Reinventing for the future of weight loss drugs https://www.pwc.com/us/en/services/consulting/business-model-reinvention/glp-1-trends-and-impact-on-business-models.html 

- State of Food and Beverage: The choices CPG leaders can make to renew growth  https://www.mckinsey.com/industries/consumer-packaged-goods/our-insights/state-of-food-and-beverage?hsid=26de3805-6417-4b8f-ad0b-8743c1ec8962 

- The No-Hunger Games: How GLP-1 Medication Adoption Is Changing Consumer Food Demand https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/00222437251412834 

Otros

- Novo Nordisk’s Wegovy and Ozempic boom saved Denmark’s GDP from a no-growth 2023—and will help double its expected growth this year, country’s largest bank says

https://fortune.com/europe/2024/03/05/novo-nordisks-wegovy-and-ozempic-boom-saved-denmarks-gdp-from-a-no-growth-2023/

- Wegovy proves to be wonder drug for Danish economy

https://www.thetimes.com/business/economics/article/wegovy-proves-to-be-wonder-drug-for-danish-economy-rgd6lqjh5

- GLP-1 pills for weight loss are here. How will they change obesity care?

https://www.aamc.org/news/glp-1-pills-weight-loss-are-here-how-will-they-change-obesity-care

- Transformative or overhyped? The impact of weight-loss drugs on European food demand

https://think.ing.com/articles/transformative-or-overhyped-the-impact-of-weight-loss-drugs-on-european-food-demand1

- How The ‘Ozempic Effect’ Is Reshaping The U.S. Fashion Market

https://www.forbes.com/sites/pamdanziger/2025/09/29/how-ozempic-is-disrupting-the-fashion-retail-industry/

- Weight loss drugs could save airlines money on fuel as Americans slim down

https://www.cbsnews.com/news/weight-loss-drugs-glp1s-airlines-fuel-costs/

- El 'efecto Ozempic' ya se asoma en la cesta de la compra española: el gasto cae un 3,1% en los hogares que lo utilizan https://www.elmundo.es/economia/2026/04/07/69cadf6521efa000198b456d.html 
- El impacto de Ozempic en la industria alimentaria https://www.consumer.es/alimentacion/impacto-ozempic-farmaco-adelgazar-industria-alimentaria