Sommaravsnitt! Historiska tårtor

Vad har en dansk teaterskandal från 1890-talet och vinter-OS i Italien gemensamt? Svaret är – tårtor.

I detta sommaravsnitt av Historielunden dyker Peter K. Andersson ner i konditoriernas historia. Vi besöker två klassiska nordiska kaféer och berättar historien bakom två av Skandinaviens mest älskade bakverk: den legendariska Sportskagen på Conditori La Glace i Köpenhamn och den eleganta Cortinatårtan på Ahlströms Konditori i Göteborg.

Dessutom får vi höra om Lunds egen konditorihistoria, de berömda japanerna från Konditori Lundagård och varför historiska kaféer fortfarande är några av de bästa platserna för att uppleva kulturhistoria.

Ett avsnitt för alla som älskar historia, kaféliv och riktigt goda bakverk.

This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit historielunden.substack.com