No Te Avergüences de la Comida Latina

En este episodio personal, la Dra. Sabrina Falquier reflexiona sobre el estigma de “poco saludable” que muchas veces se le da a la comida Latina y a nuestros patrones culturales de alimentación. Desde el maíz y la nixtamalización hasta los frijoles, granos ancestrales, tradiciones familiares y cocinar en casa, esta conversación explora cómo reconectar con nuestra cultura alimentaria puede apoyar la salud, la identidad, el orgullo y la comunidad. Y no, no todo se trata de queso, grasa y crema.


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CREDITS:
Host – Dr. Sabrina Falquier, MD, CCMS, DipABLM
Sound & Editing – Will Crann
Executive Producer – Esther Garfin

©2026 Alternative Food Network Inc.

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Disclaimer
Por favor ten en cuenta que toda la información e opiniones compartidas en este episodio son solamente informativas y no están destinadas para sustituir las recomendaciones de tu doctor principal. Si no estas seguro si un ingrediente mencionado aquí es adecuado para tu dieta debido a alergias u otras razones, por favor busque consejo de su profesional de la salud o su doctor.